С. Л. Няньковський, М. С. Яцула, А. В. Титуса

Львівський національний медичний університет імені Данила Галицького

Вступ. Харчування дітей молодшого шкільного віку не завжди відповідає сучасним нутритивним нормам. Зокрема, не вивчено частоту нутритивних дефіцитів, у тому числі кальцію і вітаміну D, у дітей цієї вікової групи.

Мета. З’ясувавши особливості нутритивного забезпечення і поширеність дефіцитів нутрієнтів у щоден­ному харчуванні дітей молодшого шкільного віку, насамперед дефіциту кальцію і вітаміну D, запропонува­ти методи корекції.

Матеріали й методи. Досліджували особливості харчування та харчової поведінки 190 учнів 1-4 класів. Визначено особливості нутритивного забезпечення на підставі аналізу триденного раціону харчування з використанням програми Dietplan 7 у 172 дітей. У 56 дітей із дефіцитом споживання кальцію досліджено загальний і йонізований кальцій, 25-гідроксивітамін D у крові, вміст кальцію у волоссі. У 30 дітей із дефіцитом кальцію у волоссі визначено ефективність модифікації дієти та призначення препаратів каль­цію з вітаміном D.

Результати. Порушення апетиту мали 28,9 % дітей, 17,4 % їли під примусом, 14,3 % харчувалися не­регулярно, 13,7 % з’їдали замалу разову порцію, 11,0 % дотримувались різних дієт. Багато дітей мали порушення харчової поведінки: їли перед сном (83,6 %), під час перегляду телепередач (33,6 %). Харчуван­ня часто було незбалансованим. Діти споживали недостатню кількість риби (58,9 %), овочів (43,2 %), мо­лочних продуктів (33,7 %), м’яса (26,8 %). Дефіцит добового споживання кальцію виявлено у 50,6 % хлоп­чиків і 70,7 % дівчаток, вітаміну D – у 84,9 % хлопчиків і 96,9 % дівчаток. У 42,9 % дітей із недостатнім добовим споживанням кальцію та вітаміну D фіксували знижений показник загального і/або йонізованого кальцію, у 48,2 % – вітаміну D в сироватці крови, у 53,6 % – зменшений вміст кальцію у волоссі.

Висновки. Для дітей молодшого шкільного віку характерний незбалансований харчовий раціон, із дефі­цитом споживання багатьох нутрієнтів. Застосування модифікації дієти та призначення кальцію разом із вітаміном D упродовж трьох місяців дало змогу істотно зменшити дефіцит кальцію в організмі.